Pissaladière

C’est en regardant « La meilleure Boulangerie « , sur M6, que j’ai eu envie de préparer une pissaladière. Alors je ne prétends pas posséder « la vraie recette » niçoise, mais je pense avoir trouver la version parfaite à notre goût. Une pâte à pain ultra moelleuse, un confit d’oignon, des anchois, des olives, un vrai régal. J’ai … Lire la suite Pissaladière

Macaron d’automne ( Crème diplomate à la pralinoise, compotée de poire et noix de pécan caramélisées)

(Voici une recette que j’avais publié sur mon ancien blog, mais que j’avais vraiment adoré , je la partage donc de nouveau sur ce nouveau blog.) Bien entendu je n’ai pas oublié de regarder la première émission du Meilleur pâtissier 2014! J’aime beaucoup , on apprend des tours de main, on en prend plein les … Lire la suite Macaron d’automne ( Crème diplomate à la pralinoise, compotée de poire et noix de pécan caramélisées)

Gâteaux mousseux au coeur de pâte à tartiner ( pour utiliser les blancs d’oeuf)

Aujourd’hui c’est mercredi, je ne pouvais pas vous proposer autre chose qu’un goûter maison, prêt en 5 minutes mais absolument terrible. Essayez pour voir, mais attention ces petites choses partent très vite moi je double toujours les quantités:) ⭐️Ingrédients pour 12 gâteaux: ( pour des petites portions. Mes empreintes sont assez grosses donc je double les … Lire la suite Gâteaux mousseux au coeur de pâte à tartiner ( pour utiliser les blancs d’oeuf)

Le clafoutis aux mirabelles, façon Michalak

Pour profiter pleinement des belles mirabelles de Lorraine, j’ai préparé ce clafoutis qui est sans aucun doute mon préféré . C’est une recette tirée d’un livre de Christophe Michalak, je l’ai déjà réalisé des dizaines de fois en variant les ingrédients et c’est une réussite à coup sûr! Un clafoutis bien épais comme j’aime. Note: … Lire la suite Le clafoutis aux mirabelles, façon Michalak